Para os dias de correria...

Estou (estamos) um pouco ausentes para cuidar de um novo empreendimento...Então, para os dias de correria, aqui tem um dica: Na Vila Mariana tem uma rotisserie, de mil novecentos e bolinha ao que parece, que vende massas e outras coisas. Eles tem uma porção individual, com um preço super legal, que vem congelada no pacotinho assim:

Então, é só ferver o pacotinho por uns 5 a 8 minutos...

E voilá....Tá pronto!

Penne

Esta idéia surgiu bem rapidinho com uma revisão básica do que já tinha em casa.

Cortei tirinhas de filé de frango temperadas com sal e pimenta do reino.
Fritei com azeite na panela wok e juntei metades de tomates cerejas.
Ficou um molhinho onde coloquei o penne cozido e junto com ele folhas rasgadas de rúcula.
Antes de servir, o penne ganhou quadradinhos de queijo brie (que a gente adora, gosta não...adora!).
Simples, colorido e bonitinho.
Ah! O penne era integral (se é integral tá liberado, né? Ainda mais com rúcula...rs)

Olha só como pode ficar chique e custar o olho da cara:

"Massa integral tipo penne elaborada artesanalmente, com tirinhas de filé de frango, tomates cerejas salteados, folhas de rúcula orgânica e queijo francês tipo brie, delicadamente incorporados" - R$49,90

Viu?!
Ouvir do maridon que foi a melhor massa (das que a gente come em casa...rs) que ele já comeu na vida: não tem preço! rs

Capuccino imitation da Kopen...

Simples não?
O capuccino da Kopenhagen é uma delícia e pode ser imitado em casa...rs
Aquele pedaço da barra de chocolate que sobrou da cobertura do bolo, pode ser raspado, e então, colocado até a metade da xícara.
O café tem que ser fresquinho bem quentinho.
Em cima, espuma quentinha de leite (pode ser feito com um mixer de café - tem em loja de 1,99 - ou mesmo com um fois numa tigela - isso esfria um pouco a espuma).
Gostou? Com esta chuva...tudo de bom!

Torta de carne seca

A Pat fez uma, deliciosa, em um dia de jogo do Brasil, e me contou como era feita. Esta sim precisa ser aprimorada mas ficou boa. De novo, foto ruim, é do celular.

Tem um sacolão que vende carne seca light, quase sem gordura, mas não achamos esta e compramos uma comum mesmo. A dica era cozinhar no leite para ficar mais macia, mas já vou contando que fez uma sujeira danada no fogão. Bom, nós dois, ficamos hooooras pra desfiar a carne na mão, e já que estávamos fazendo isso, tiramos toda a gordura que vimos. Ah! Pra começar tudo, deve-se deixar na água de molho durante a noite para tirar o sal.

Depois, no refogado é só colocar pedacinhos de abóbora (cozinhei um pouquinho no microondas para desmanchar mais facilmente), e no final uns quadradinhos de queijo coalho. Temperos à gosto.

A massa é básica de torta salgada...acho eu...rs
Também dá um certo trabalho abrir a massa na fôrma, mas acho que tudo deve dar trabalho né? Se quisermos algo bem feito, caseirinho...vai dar trabalho.

Aniversário do marido...

Junto com o almoço, no dia do aniversário do maridão - 19 de junho - em um sábado, comecei a fazer o bolo (ainda bem que minha mãe apareceu e deu um help básico pra terminar o strogonoff!).

Como eu havia sugerido um bolo de chocolate com recheio de creme de côco e cobertura de chocolate, o Daniel resolveu comprar um côco inteiro, devolvendo o pacotinho que eu peguei à prateleira do supermercado. Arrependimento certo, pois assim que ele começou a ralar o côco, lembrou que na feira é vendido o côco fresco, já ralado e gente, dá muito trabalho e faz muita sujeira ralar em casa. Esta foi tarefa dele, meu, foi o apoio moral.

Feito isso um dia antes, fiz um bolo de chocolate comum e o recheio com aquele creme branco de pavê e o côco. A cobertura é de chocolate ao leite derretido em banho maria com creme de leite. O enfeite é da criatividade de cada um. A dica: os morango pra enefeitar devem estar bem secos, senão molham a cobertura e escorregam...não fica muito bonito...rs
Outra dica, em cima do recheio ainda coloquei um pouco do côco e coloquei a outra parte de bolo assado, e este côco a mais é bem gostoso mas não deixou que tudo ficasse "colado". Melhor colocar mais no recheio e não seco entre a parte de baixo e a de cima.

PS: Sou péssima para explicar coisas assim né?
PS2: A foto não está muito boa, tive que tirar uma foto da foto do celular...não acho o cabo para descarregar...rs

Depois, cantamos o parabéns com a mama Elvira:

Peripécias culinárias...

Oi. Há dias estou pensando em vir contar sobre minhas aventuras na cozinha, mas vai passando, sabem né? O cardápio foi aumentando... Claro que, algumas receitas, precisam ser aprimoradas, mas de forma geral acho que estamos nos saindo bem. Hehehe
Então nos proximos posts vou mostrar o que tem saído desta cozinha aqui. Amigas mais experientes favor contribuirem!
Ah! O que me animou em escrever sobre isso foi a super dica que esta madrinha postou: frango que já vem desfiado, da Vapza. Não que não seja totalmente terapêutico ficar desfiando carne, mas tem dia que é corrido, não é mesmo?
Vale lembrar que são quase 3 meses de casados...pra ninguém achar que a comilança rola solta todo dia aqui!